El final de la campaña de la patata ecológica en Francia, según se desprende de un informe elaborado desde la Interprofesional de este cultivo, se caracteriza por las elevadas existencias de patatas cosechadas en otoño de 2021, la ralentización de las ventas y la caída de los precios.

En el último período mensual analizado, las cuatro semanas que terminaron el 12 de junio, las compras de patatas ecológicas por parte de los hogares descendieron un 31% con respecto al mismo periodo de 2021 y un -29% con respecto 2020, en el mismo período, según el panel de Kantar.

Los precios de las patatas ecológicas compradas, con una media de 2,23 euros/kg, son inferiores a los del año pasado (-1,7%).

Cosecha en ecológico

En cuanto a las siembras para la campaña 2022-2023 en ecológico, la encuesta del CNIPT-AND anuncia superficies en descenso del 7 % respecto a 2021. Según las estimaciones de esta encuesta, la superficie sembrada de patatas comercializadas bajo contrato para la campaña 2022-2023 estará entre 2.300 ha y 2.400 ha. La superficie de las patatas frescas disminuirá un 6% y la de las patatas industriales un 12% con respecto a 2021.

Hauts-de-France, Bretaña y todo el oeste de Francia son las principales zonas de producción ecológica, con el 81% de la superficie total (frente al 80% en 2021).

Sin embargo, el descenso de las superficies sembradas debe matizarse con el aumento (estructural y confirmado este año, según los comentarios de las cuencas) de las superficies de los productores que venden directamente (y que no se contabilizan en la encuesta). Esta situación sería más acusada en el caso de las patatas destinadas a la industria, pero el mercado en fresco tampoco se libraría.