Programa 

10.00 a 14.00 h. Mercado de la trufa negra

11.00 a  11.45 h. Todo lo que quisiste saber de la trufa y nunca te atreviste a preguntar. Pedro Marco y Eva Tejedor, investigadores del departamento de Ciencia Vegetal del CITA

12.00 a 12.45 h. Charla La trufa negra en la cocina. María Jesús Blanco, especialista en trufa negra y productos trufados. Uso de la trufa negra en la cocina  y trufado de alimentos

12.00 a 14.00 h.  Tapas y platos con trufa negra . Venta en bares y restaurante de Sops del Rey Católico