La Comunidad Valenciana es la primera zona productora y exportadora de cítricos en España. En este contexto, resulta fundamental extender la vida comercial de estos productos en condiciones óptimas de calidad así como reducir las pérdidas en las diferentes fases de la cadena de manipulación, transporte y distribución, y ampliar la época de comercialización de cada variedad. Por ello, podemos afirmar que la poscosecha, culminación de los esfuerzos realizados durante el cultivo, es una etapa clave en la cadena de valor de la citricultura valenciana.

Por ello, el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) y Poscosecha.com organizan la II Jornada Poscosecha de Cítricos que tendrá lugar el jueves 14 de septiembre, de 15:30 a 19:00 h, en el Salón de actos del IVIA. El objetivo de la Jornada es que sea un punto de encuentro anual entre la comercialización, la industria, la distribución y la investigación y un foro de discusión entre los principales actores de la cadena de valor. Para ello se realizará un análisis comercial y técnico de la campaña anterior y se presentarán las previsiones y novedades comerciales en poscosecha para la próxima campaña citrícola.

Además, como partner de investigación español, el Centro de Tecnología Poscosecha (CTP) del IVIA presentará el proyecto europeo StopMedWaste, financiado dentro del programa PRIMA, cuyo objetivo principal es la preservación de frutos cítricos y productos hortofrutícolas mediterráneos frescos con estrategias de poscosecha innovadoras que garanticen la seguridad del consumidor y la reducción del desperdicio alimentario y de la aplicación de pesticidas químicos sintéticos.