En 2022, debido a las condiciones meteorológicas, se elaboraron 2.100 millones de kilos, lo que conllevó una disminución del 34% respecto a 2021. Si bien la mayoría de ellos se producen en Extremadura (77,52%), Andalucía también cuenta con un buen porcentaje: 11,04%.

Con estas elevadas cifras, es necesario contar con empresas que ofrezcan equipos para evaluar y clasificar los tomates, procesos esenciales para gestionar la calidad del producto. Un buen ejemplo de ello lo ofrece Maselli Misure, distribuido en España por Barniogrado.

La evaluación y la clasificación de los tomates que entran en la planta de procesamiento es ahora más objetiva y completa que nunca gracias al sistema de evaluación de residuos y calidad automático SV01 de Maselli Misure.

Lamodularidad de toda la estructura permite que se adapte a las características individuales de la zona de recepción, mientras que las diversas combinaciones de instrumentos instalados en el interior del módulo prefabricado son capaces de cumplir con todos los requisitos de las directivas de la empresa.

Sistema de evaluación de residuos y calidad automático SV01 de Maselli Misure.

Asimismo, los datos obtenidos por el equipo no sólo proporcionan una evaluación económica más realista del producto entregado, sino que también hacen que sea posible el envío de las diferentes cargas a sus respectivas líneas de tratamiento. Además, los datos se pueden utilizar para ayudar en la toma de decisiones agronómicas en el futuro.

Por otra parte, y muy importante, la información proporcionada por este equipo es indispensable para garantizar la trazabilidad de la cadena alimentaria, tal y como demanda la norma UNI 10939, concretamente en el apartado del ‘control de calidad del tomate’.