En el encuentro se analizará el rendimiento de su primera fase de funcionamiento en tres seminarios con diferentes expertos y participantes de la iniciativa transfronteriza. Los seminarios se celebrarán, en Aínsa, Huesca y Tarbes, entre octubre y noviembre.

En la intervención de Pedro Salas, director del Proyecto HP-HP comentaba que en los primeros cinco mercados celebrados contó con la participación de “40 productores distintos de Huesca que habían asistido al  menos a un mercado y 8 productores franceses”, y que la media de participación rondaba los 15 puestos en cada mercado.

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