El sector lácteo en España
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Cajamar, en colaboración con la Organización Interprofesional Láctea (InLac), presenta ‘El sector lácteo en España’.
Fecha: 15-Jul-2022
Fuente: Plataforma Tierra
Hora de inicio: 12:00
Siete años después de la desaparición del sistema de cuotas, nuestro país se posiciona como una potencia europea con más de 20.600 ganaderos dedicados a la producción de leche de vaca, de cabra y de oveja y más de 1.500 centros autorizados para su recogida y transformación, que facturan conjuntamente más de 13.000 millones de euros anuales.
En esta publicación, cuarenta especialistas de diferentes universidades, centros tecnológicos, organizaciones sectoriales y empresas abordan la evolución reciente de la oferta española de leche: su estructura y tecnología productiva, las pautas de consumo y la dinámica de los mercados y las normas y condicionantes ambientales que determinarán el futuro del sector.
