Casa de Ganaderos ha sido protagonista de la conferencia inaugural del Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC), que se celebra en Zaragoza.

Armando Serrano, director de la Fundación Casa de Ganaderos, ha presentado la ponencia “¡¡¡Aprendiendo del pasado… pensando en el futuro!!! La Casa de Ganaderos: 8 siglos de historia” en la que ha repasado la historia de Casa de Ganaderos desde su fundación por el rey Jaime I hasta la actualidad. 800 años de continua adaptación a los tiempos que a esta institución le ha tocado vivir.

En el pasado gozó de importantes privilegios, con una época de máximo esplendor en el siglo XVI. El motín de Zaragoza contra el rey Felipe II supuso un punto de inflexión en el devenir de Casa de Ganaderos.

Los momentos más críticos se produjeron con los reyes Felipe V y Fernando VII. Con el primero Casa de Ganaderos perdió la jurisdicción criminal, y con el segundo la civil.

Todo ello obligó a los responsables de la institución a renovarse continuamente, con el fin de sobrevivir a través de los tiempos. Por ejemplo, a comienzos del siglo XX, Casa de Ganaderos montó un negocio de venta de leche de vaca.

Armando Serrano ha tenido un recuerdo hacia los ilustrados que defendieron la ganadería (frente a la corriente contraria generalizada). Ha citado al conde de Floridablanca, defensor a ultranza de la ganadería como generadora de empleo, como conservadora de los recursos naturales y como factor esencial en el binomio que forma con el cereal.