Alimentaria FoodTech contará con la participación de más de 350 empresas y alrededor de 1000 marcas —de todos los sectores de la cadena de producción agroalimentaria, desde el procesamiento de alimentos y bebidas, industria 4.0, packaging, manutención y almacenaje hasta ingredientes y seguridad alimentaria…— que exhibirán sus más recientes soluciones y servicios de automatización, digitalización e inteligencia artificial que el mercado precisa para ganar en competitividad y eficiencia energética.

Así, podrán verse los equipos que incorpora la industria 4.0, la inteligencia artificial y una mayor automatización y digitalización para mejorar la trazabilidad y eficiencia de los procesos productivos. Soluciones y equipamientos sostenibles también serán protagonistas, desde la oferta de packaging presente a diversas máquinas diseñadas para lograr un mayor ahorro energético y de agua, así como para minimizar el desperdicio alimentario.

Además, a través del programa Hosted Buyers asistirán al salón más de un centenar de compradores de alto nivel, de los cuales más de 80 son internacionales, procedentes de más de 20 países, una acción con la que se prevé generar alrededor de 800 encuentros de negocios entre los profesionales participantes en el evento.

Como novedad, el salón estrena el espacio FoodTech Innovarena, un área de actividades dedicada a la innovación tecnológica, en la que se desarrollarán cerca de 60 sesiones divulgativas. El novedoso tema de la proteína alternativa a la carne será el tema central de tres de estas sesiones. Y en una de las jornadas, más de 20 startups darán a conocer sus soluciones para el ahorro sostenible de agua y energía en la industria agroalimentaria.

México, país invitado en Alimentaria FoodTech

En esta edición el país invitado será México, por lo que se ha organizado un programa específico para los 20 compradores profesionales mexicanos que visitarán el certamen. Se trata del séptimo mercado exterior para las empresas españolas de tecnología de la alimentación e ingredientes, donde aumentó sus exportaciones un 23 % el pasado año 2022.

“El salón es la plataforma donde tanto productores como industriales encontrarán las soluciones más punteras, con la oferta más transversal y completa de los últimos años. Asistir al certamen resulta sumamente atractivo para compradores europeos, del norte de África y Latinoamérica, que tendrán toda clase de facilidades para reunirse con los expositores”, comenta Llucià Casellas, presidente de Alimentaria FoodTech.