Jornada online en la que se tratarán temas como el muestreo de materias primas en granja para la vigilancia y control de aflatoxinas en los alimentos para los animales, la transferencia de aflatoxinas desde el alimento hasta la leche de oveja o la incidencia en las granjas de ovino lechero de Castilla y León, así como los retos analíticos en la identificación y cuantificación de micotoxinas en laboratorio.

En esta jornada organizada por ITACyL y con la participación el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) se tratarán temas como el muestreo de materias primas en granja para la vigilancia y control de aflatoxinas en los alimentos para los animales, la transferencia de aflatoxinas desde el alimento hasta la leche de oveja y la incidencia en las granjas de ovino lechero de Castilla y León. Asimismo, se abordarán los retos analíticos en la identificación y cuantificación de micotoxinas en laboratorio.

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