Al escribir sobre la ley de la cadena alimentaria y su actualización, la tentación es centrarnos única y exclusivamente en el tema de las ventas a pérdida, cuestión que se trata al abordar la situación para evitar la destrucción de valor en la cadena en el artículo 12 ter:

«1. Con el fin de evitar la destrucción del valor en la cadena alimentaria, cada operador de la misma deberá pagar al operador inmediatamente anterior un precio igual o superior al coste de producción de tal producto en que efectivamente haya incurrido o asumido dicho operador. La acreditación se realizará conforme a los medios de prueba admitidos en Derecho.

2. Para proteger la capacidad de comercialización de los productores primarios, los operadores que realicen la venta final de alimentos o productos alimenticios a consumidores, no podrán aplicar ni ofertar un precio de venta al público inferior al precio real de adquisición del mismo».

La futura regulación es mucho más que prevenir las ventas a pérdidas, se trata de construir un marco legal más seguro y en el que se concreten y especifiquen mejor los derechos y obligaciones para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. Con los cambios previstos dispondremos de un marco legal en el que se ampliará el ámbito de aplicación para todas las relaciones contractuales de la cadena

«1. La presente ley es de aplicación a las relaciones comerciales que se produzcan entre los operadores establecidos en España que intervienen en la cadena alimentaria desde la producción a la distribución de productos agrícolas o alimentarios.

También será de aplicación esta ley a las relaciones comerciales entre cualquiera de los operadores que intervienen en la cadena alimentaria cuando uno esté establecido en España y el otro en un Estado miembro, cuando no resulte de aplicación la legislación de otro Estado miembro.

Cuando uno de los operadores esté establecido en España y el otro no, deberá indicarse expresamente en el contrato a qué legislación se sujeta la relación comercial».

También se aprecia la revisión de las definiciones establecidas en el artículo 5 de la legislación vigente, en particular destaca la nueva versión de la cadena alimentaria y las incorporaciones de productos agrícolas y alimentarios perecederos y coste efectivo de producción

Otra de las novedades más relevantes la tenemos en la incorporación del artículo 14 bis que presenta el catalogo prácticas comerciales desleales a evitar, por ejemplo:

• Aplazamientos de pago que excedan el tiempo establecido
• Que una de las partes de la relación comercial cancele un pedido de productos agrícolas y alimentarios perecederos dentro de los 30 días previos al momento señalado para su entrega por el vendedor.
• Modificación unilateral del contrato alimentario, en lo que se refiere a la frecuencia, método, lugar, calendario o volumen del suministro o la entrega de los productos agrícolas y alimentarios, las normas de calidad, las condiciones de pago o los precios.
• Que una de las partes se niegue a confirmar por escrito los términos de un contrato de compraventa o suministro que fueron acordados
• Que el comprador transfiera al proveedor los gastos derivados de estudiar las reclamaciones de los clientes relativas a la venta de los productos del proveedor, cuando la causa de las mismas no haya sido por negligencia o culpa del proveedor.
• Que se cargue a una de las partes un pago como condición por el almacenamiento, la exposición o la inclusión en una lista con las referencias de sus productos agrícolas y alimentarios, o su puesta a disposición en el mercado.
• Que una de las partes exija a la otra que pague por la publicidad de productos agrícolas y alimentarios realizada por aquélla.

Registro de contratos alimentarios, se propone la creación de un Registro de contratos alimentarios a través del cual el Ministerio de Agricultura dispondrá de los contratos alimentarios suscritos con los productores primarios. Disponer de esta herramienta permitirá a la AICA y otras autoridades competentes realizar las comprobaciones necesarias para garantizar el cumplimiento de la legislación vigente.

Estamos ante una reforma del marco legal que permite seguir profundizando en la búsqueda una cadena alimentaria equilibrada y justa, las medidas que en breve se aprobarán contribuyen a mejorar la situación para el sector primario (agricultores y ganaderos) e incrementar en su conjunto la seguridad jurídica en todas las operaciones comerciales a lo largo de la cadena alimentaria.

Si necesitas un asesoramiento legal o técnico en relación con las cuestiones ligadas con los aspectos legislativos ligados a la cadena alimentaria, desde AINIA podemos ayudarte a través de nuestro equipo de especialistas en el ámbito jurídico agroalimentario. También puedes comentar este artículo en el grupo de legislación alimentaria en LinkedIn.