Factores determinantes de la rentabilidad de las granjas de vacuno de leche en Castilla y León

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Publicación: Fernández de la Cal MJ, Mantecón AR, Moral A (2021). Factores determinantes de la rentabilidad de las granjas de vacuno de leche en Castilla y León. ITEA‑Información Técnica Económica Agraria 117(4): 360‑374.

Año de publicación: 2021

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Este trabajo pretende analizar los factores determinantes de la rentabilidad de las explotaciones de va-cuno lechero en la región de Castilla y León. La rentabilidad se ha medido a través de dos indicadores:el beneficio por vaca y la producción umbral. Se ha utilizado la información correspondiente a un grupode granjas de vacuno de leche, en las que se tomaron datos durante los años 2016, 2017 y 2018. De cadauna de estas explotaciones se obtiene información correspondiente a censos de ganado, estructura deinmovilizado material, ingresos, costes y otras variables que han permitido evaluar su situación econó-mico-financiera y construir indicadores que determinan sus resultados económicos.Los datos han sido analizados mediante una estimación mínimo cuadrática de dos especificaciones eco-nométricas multivariantes, una para cada uno de los indicadores de rentabilidad analizados. Los resulta-dos ponen de manifiesto la importancia que tienen algunos componentes del coste y de los ingresos par

Fecha: 14-Sep-2021

Fuente: Aida-Itea

Autores: María José Fernández de la Cal, Angel Ruiz Mantecón y Alfonso Moral