El CSIC investiga las semillas de uva y las hojas de olivo por sus propiedades bioactivas frente a la bacteria H. pylori

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Publicación: imMÉDICO: 30596 (2022)

Año de publicación: 2022

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Los subproductos obtenidos del proceso de elaboración del vino y del aceite de oliva, dos de los principales productos de la industria alimentaria española, son ricos en diversos compuestos bioactivos que han demostrado ser eficaces frente a diferentes patógenos humanos. Entre esos patógenos, se encuentra la Helicobacter pylori (H. pylori), una bacteria identificada como un factor de riesgo potencial para gastritis, úlceras y cáncer gástricos. La resistencia a los antibióticos de algunas cepas de H. pylori hace necesario el uso de alternativas terapéuticas.

Fecha: 22-Sep-2022

Tags: semillas , uva , olivo , biocidas

Fuente: Csic

Autores: Martínez-Rodríguez, Adolfo J.; Silván, José Manuel