Consejos prácticos para optimizar la desinfección del agua de lavado de frutas y hortalizas.

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Publicación: Grupo de Calidad y Seguridad de Alimentos Vegetales, CEBAS-CSIC; 2019

Año de publicación: 2019

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Fecha: 31-Oct-2022

Tags: Poscosecha , lavado , procesado alimentos

Fuente: Vam Watertech

Autores: María Isabel Gil, Francisco López-Gálvez, Juan Antonio Tudela y Ana Allende