Caracterización parcial del sector ganadero ecológico español y problemática actual

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Publicación: Manuelian CL, Albanell E, Such X, De Marchi M (2021). Caracterización parcial del sector ganadero ecológico español y problemática actual. ITEA‑Información Técnica Económica Agraria 117(4): 390‑414.

Año de publicación: 2021

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Entre noviembre 2018 y febrero 2019 se envió por e‑mail, a 1.055 ganaderos ecológicos españoles un cuestionario sobre ganadería ecológica para obtener información sobre las preocupaciones y uso de insumos "polémicos" del sector. Un total de 116 respuestas fueron retenidas para el análisis. El perfil de los/as participantes (68 % hombres) y las características de las explotaciones participantes (67 % con una sola especie animal) son representativos del sector ganadero ecológico español. En relación a los insumos polémicos, los ganaderos encuestados indicaron dificultad para encontrar información sobre el uso de alternativas a antibióticos, antiparasitarios y vitaminas sintéticas. Sin embargo, encontraron poca dificultad en conseguir información sobre las camas de los animales, aunque la mayoría declararon utilizar la paja. Manifestaron que sus principales preocupaciones son la alimentación/nutrición, el bienestar animal y la salud animal. No obstante, en la transición a ecológico las ma

Fecha: 14-Sep-2021

Fuente: Aida-Itea

Autores: Carmen L. Manuelian, Elena Albanell, Xavier Such y Massimo De Marchi