Análisis comparativo de la calidad enológica de una variedad PIWI y su parental Sauvignon Blanc

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Publicación: www.interempresas.net 06/07/2022

Año de publicación: 2022

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Las variedades PIWI se obtienen por cruces de Vitis vinifera con otros géneros de Vitis ssp. El término ‘PIWI’, que procede del alemán (Pilzwiederstandsfähig), es sinónimo de resistencia a hongos como el oídio y mildiu. Estas enfermedades fúngicas causan graves pérdidas en el viñedo, apareciendo de forma endémica en la mayor parte de las zonas vitivinícolas (Barajas et al. 2020).

Fecha: 16-Feb-2023

Fuente: Interempresas

Autores: Enrique Barajas Tola, María Isabel Andrés Corral, Alberto Martín Baz, . José Antonio Rubio Cano