Alimentación en el hogar. Crece el gasto, disminuye el desperdicio

Los hogares españoles aumentaron en 2016 su gasto en alimentación y bebidas al tiempo que tomaron mayor conciencia del desperdicio alimentario.

Fecha: 09-May-2017

Así, según datos del “Informe del consumo de alimentación en España 2016” elaborado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, el gasto en alimentación dentro de los hogares, se sitúa en 67.095,5 millones de euros. En la evolución del gasto, cuya media en España es de 1.528,4 euros, las Comunidades que destacan son Asturias (1.678,9), País Vasco (1.660,3) y Cataluña (1.622,9). Por su parte, Andalucía (1.295,1), Extremadura (1.304,4), Región de Murcia (1.334,2) y Castilla La Mancha (1.340,2) son las de menor gasto per cápita.

En cuanto al “Panel de cuantificación del desperdicio alimentario en hogares”, puesto en marcha por el Ministerio en 2014, se constata una mayor concienciación de las familias en este tema. A pesar de ello, se siguen tirando a la basura cada semana 24 millones de kilos de alimentos

El informe incluye información detallada sobre los usos de los alimentos, los hábitos de compra y las microtendencias de consumo de la sociedad española. (más información en la fuente)