Plantas aromáticas y medicinales. Transformación y usos
May - May
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Fecha: 20-Apr-2023
Fuente: Fundacion Antonio Gargallo
Hora de inicio: 08:30
Fecha evento:
24/05/2023 to 26/05/2023
Director/Directores:
Dña. Juliana Navarro Rocha. Investigadora. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Horas lectivas totales:
20
Horas lectivas presenciales:
20
Precio de la matrícula:
Tarifa general: 125 €. Tarifa reducida: 95 €
Tendrán derecho a la tarifa reducida los estudiantes sin trabajo, los desempleados, los jubilados, el personal de la Universidad de Zaragoza y los tutores de prácticas de los alumnos de las distintas titulaciones del Campus de Teruel.
Objetivos:
El objetivo del curso es presentar a los alumnos algunas posibilidades de transformación de las plantas aromáticas y medicinales, además de aspectos básicos de su cultivo. Los alumnos aprenderán a seleccionar la materia prima vegetal, describiendo técnicas y procedimientos, según las características del producto final.
Programa:
Dia 24 de mayo, miércoles
Mañana
8:30h - Recepción de los asistentes
8:45h - Apertura del Curso (Marta Barba Recreo)
9:00h - Buenas prácticas de cultivo de PAM (Drª Juliana Navarro Rocha)
10:15h – Aspectos básicos de secado (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:30h - Descanso
12:00h - Manipulación de planta seca (Drª Juliana Navarro Rocha)
13:30h – Comida*
Tarde
15:30h – Aspectos teóricos y prácticos de la destilación (Drª Juliana Navarro Rocha)
17:45h - Descanso
18:00h - Aspectos teóricos y prácticos de la extracción (David Jimeno Martínez)
19:15h – Finalización de la Jornada
Día 25 de mayo, jueves
Mañana
9:00h - Manipulación de planta seca (Drª Juliana Navarro Rocha) cont.
10:00 h - Transformación (herboristería) (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:00h - Descanso
11:30h – Transformación – herboristería (Drª Juliana Navarro Rocha) cont.
12:30h - Usos terapéuticos
13:30h – Comida*
Tarde
15:30h – Taller de infusiones
16:45h – Café
17:00h – Taller viveros plantas Lavandín (Vivero de Jérica, Castellón)
18:00h - Fin de la jornada
Día 26 de mayo, viernes
Mañana
9:00h - Recepción de los asistentes
9:15h - Café y aspectos organizativos para la jornada (Marta Barba Recreo)
9:30h - Salida a Olba- Visita a finca piloto parcela Proyecto REGATEA PRO (Drª Juliana Navarro Rocha y Drª Raquel Salvador/María Martin)
12:00h – Salida Salida a finca de plantas aromáticas de Cella
14.30h Fin de la jornada
Ponentes:
Dña. Juliana Navarro Rocha. Investigadora. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
D. David Gimeno Martínez. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Dña. María Martín Santafé. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Dña. Raquel Salvador. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
