La obra reúne a medio centenar de especialistas que abordan desde un enfoque integral el impacto ambiental de la ganadería en España, haciendo un repaso exhaustivo de las numerosas iniciativas en marcha en los subsectores porcino, bovino, ovino, caprino, avícola y apícola. 

Para ello, se analizan las prácticas y tecnologías más innovadoras y casos de éxito concretos que tratan de fomentar tanto la sostenibilidad de las explotaciones como su viabilidad económica. Además, se recogen propuestas estratégicas de futuro para impulsar una actividad cada vez más eficiente y competitiva en el mercado global.