El estudio de migración en cuestión identifica un total de cincuenta compuestos, tanto volátiles como no volátiles, en ocho tapones de vino de acetato de etileno-vinilo. De estos, nueve son aditivos como antioxidantes y agentes reticulantes. Algunos de estos compuestos identificados como el butylated hydroxytoluen (BHT, CAS 128-37-0), está citado en el Food Packaging Forum’s Food Contact Chemicals database (FCCdb) como sustancia peligrosa prioritaria.

Otro punto de estudio es la evaluación de la concentración a la que migran los compuestos. Aunque la concentración de la mayoría de compuestos es inferior a sus valores SML o los máximos recomendados por la clasificación de Cramer, se ha detectado que tres compuestos de uno de los tapones migraban con una solución de etanol al 20% a una concentración superior al nivel permitido por esta clasificación y que por tanto no es adecuado como material de contacto con los alimentos.

El corcho, el taponamiento natural