En el año 2020 se produjeron en el mundo 186.821 millones de kilos de tomate, según los datos que ha elaborado Hortoinfo procedentes de Faostat, el organismo de estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Según la organización de la ONU en 2020, último año del que la FAO ofrece los datos sobre producción de tomate, la producción española de esa hortaliza fue tres veces superior a la de Marruecos y 4’74 veces mayor que la de Holanda, pero a su vez Turquía produjo tres veces más que España y China, primer productor mundial, 15 veces más que España.

Esa producción mundial se consiguió gracias a los cultivos que ocuparon una superficie de 5.051.983 hectáreas.

Analizando la producción mundial de tomate durante los últimos años, se observa que el volumen producido de tomate ha crecido un 3’35 por ciento con respecto al año anterior, pasando de los 180766’33 millones de kilos en 2019 a los 186.821’22 millones de kilos que se produjeron en el año 2020.

La superficie que en el año 2020 se dedicó a producir tomate fue de 5.051.983 hectáreas, con un rendimiento medio por metro cuadrado de 3’71 de tomate, superior a los 3’59 kilos por metro cuadrado de 2019.

De entre los datos elaborados por Hortoinfo, destaca el hecho de que Holanda es el país con un mejor rendimiento en el mundo, ya que obtiene 48’66 kilos de tomate por metro cuadrado, un 525’45 por cien más que España, que en 2020 obtuvo un rendimiento medio de 7’78 kilos de tomate por metro cuadrado, un kilo por metro cuadrado menos que el año anterior. Hay que tener en cuenta que los datos de la FAO están referidos a la producción total y, mientras que la producción neerlandesa se consigue casi en su totalidad en invernadero, la española contempla un alto porcentaje de producciones al aire libre.

China produjo en el año analizado el 34’67 por ciento de la cantidad total del tomate de todo el mundo.

Los mayores productores mundiales

Como hemos señalado, China es el mayor productor mundial de tomate con 64.768’16 millones de kilos. La extensión de terreno que China dedicó en 2020 a producir tomate fue de 1.107.485 hectáreas, con un rendimiento por metro cuadrado de 5’85 kilos

El segundo productor mundial es India con 20.573 millones de kilos de tomate producidos en 2020, sobre una superficie de 812.000 hectáreas y un rendimiento de 2’53 kilos por metro cuadrado.

Turquía ocupa la tercera posición mundial por producción de tomate, con un volumen de 13.204’01 millones de kilos, una superficie de 181.879 hectáreas y un rendimiento de 7’26 kilos/m2.

El cuarto lugar está ocupado por Estados Unidos con 12.227’4 millones de kilos, 110.439 hectáreas y un rendimiento de 11’07 kg/m2.

La quinta posición la ocupa Egipto con 6.731’22 millones de kilos de tomate, cultivados sobre una superficie de 170.862 hectáreas que dieron un rendimiento medio de 3’94 kilos por metro cuadrado.

España ocupa el octavo lugar con una producción total de 4.312’9 millones de kilos de tomate, cultivados sobre 55.470 hectáreas, obteniendo un rendimiento medio de 7’78 kilos por metro cuadrado. Tanto la producción española, como el número de hectáreas y el rendimiento, han sido inferiores al año anterior.

Los competidores de España

Además de Turquía y de Egipto que ya han sido citados, analizamos las producciones de otros competidores de España en los mercados.

La producción holandesa de tomate fue en 2020 de 910 millones de kilos con una superficie de 1.870 hectáreas y un rendimiento de 48’66 kilos/m2.

Italia produjo en ese año 6.247’91 millones de kilos de tomate, con una superficie de 99.780 hectáreas y un rendimiento medio de 6’26 kilos por metro cuadrado.

La producción de tomate en Marruecos alcanzó la cifra de 1.398’83 millones de kilos, para lo que dedicó una extensión de 14.781 hectáreas, obteniendo un rendimiento por metro cuadrado de 9’46 kilos.