Los márgenes son más estrechos en el cordero de tipo pesado, que es el que tiene por encima de 13 kilogramos de canal, mientras que en el caso de los corderos ligeros sus precios son más parecidos a los de sus competidores en el mercado europeo.

 Cordero ligero

La cotización media en España en la última semana de febrero se sitúa en 550,90 euros por cada cien kilogramos de canal, lo que significa un descenso del 3,6% frente a los 571,42 euros que se registraban en la misma semana del pasado año.

El precio actual está por encima de los 515,55 euros que marca la media de la Unión Europea. También están por debajo de los precios de España las cotizaciones que se registran en Italia (517,00 euros) y Grecia (427,20 euros), mientras que Portugal se encuentra por encima (566,00 euros).

 Cordero pesado

El precio del cordero pesado está en España en la actualidad en 508,02 euros por cada cien kilogramos de canal, en una cifra bastante cercana a los 498,22 euros de la media de la Unión Europea. El precio en otros países europeos significativos es el siguiente: Francia (570,00 euros); Irlanda (494,23 euros); Rumanía (241,42 euros); Reino Unido (482,21 euros).

En comparación con el año pasado a estas alturas, la cotización en España estaba en 522,45 euros, por lo que se produce un descenso porcentual del 2,8%