Así, el precio del lechazo para finalizar noviembre es de 974,26 euros por cien kilogramos de canal, lo que significa un incremento del 21,8% frente a los 799,85 euros que se marcaban en la misma semana del pasado año. Son datos estadísticos del ‘Informe semanal de precios y mercados del sector ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en la categoría de corderos de hasta 7 kilogramos de peso en canal.

Además, el precio actual de 2019 es superior a los que se marcaban en los ejercicios 2015, 2016 y 2017, que son los otros años que recoge esta estadística ministerial. Sin embargo, es cierto que en 2017 el precio era bastante similar, ya que era de 969,45 euros por cien kilos en canal y había estado prácticamente tres meses con cotizaciones por encima de la barrera psicológica de los 1.000 euros, algo que no ha ocurrido en el presente ejercicio.