Este curso online permite formar a los alumnos para que conozcan las normas de seguridad alimentaria BRC e IFS y para que tengan una base que les permita realizar la implantación de las mismas en cualquier empresa alimentaria, desde el punto de vista de la conciliación de la seguridad alimentaria y el control de la calidad.

El curso online de seguridad alimentaria, normas BRC e IFS, está dirigido principalmente a Ingenieros Técnicos Agrícolas, Graduados en Ingeniería Agrícola, gerentes, directores de calidad, profesionales y técnicos del sector agroalimentario, así como a estudiantes de los últimos cursos universitarios que precisen dichos conocimientos.

Programa del curso 'Certificación en seguridad alimentaria: IFS BRC'

Módulo 1 - CERTIFICACIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

• ¿Qué es seguridad alimentaria?
• Esquemas de certificación de producto
• Acreditación para certificación de productos

Módulo 2 - INTRODUCCIÓN A BRC E IFS BRC:

• Antecedentes
• Alcance, ventajas y principios y requisitos técnicos de la norma
• Visita de evaluación
• Evaluación y tratamiento de las no conformidades
• Clasificación de la evaluación y frecuencia de auditoría IFS: antecedentes; tipos, alcance y duración de auditorías, plan de auditoría; puntuación final; informe y certificado

Módulo 3 - NORMA MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA - BRC

• Compromiso del equipo directivo y mejora continua
• El plan de seguridad alimentaria – APPCC
• El sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria
• Normas relativas a las instalaciones
• Control del producto
• Control de procesos
• Personal
• Zonas de alto riesgo y cuidados especiales
• Requisitos aplicables a los productos mercadeados

Módulo 4 - INTERNATIONAL FOOD STANDARD - IFS

• Gobernanza y compromiso
• Sistema de gestión de la seguridad alimentaria y la calidad
• Gestión de los recursos
• Procesos operativos
• Mediciones, análisis, mejoras
• Plan Food Defense

Precios curso online 'Certificación en seguridad alimentaria: IFS BRC'

Colegiado ITA: 330,00€ (330,00€ + 0,00€ IVA)

Colegiado ITA desempleado: 280,00€ (280,00€ + 0,00€ IVA)

General: 470,00€ (470,00€ + 0,00€ IVA)