En los primeros cinco meses del ejercicio, se produjeron en esta región un total de 14.717 toneladas de carne ovina, lo que significa un incremento porcentual del 9% respecto a las 13.507 toneladas que se habían registrado en el mismo periodo de 2020.

La situación es radicalmente distinta en el caso de Castilla-La Mancha, que ha visto disminuida su capacidad de producción. En el periodo de enero a mayo, ha pasado de 6.038 a 5.908 toneladas de carne ovina, por lo que se produce un descenso del 2,2%.