Esta cifra cae cada campaña debido, principalmente, a la progresiva reestructuración del viñedo para posibilitar la mecanización de la recogida de la uva mediante la elevación de las cepas y su cultivo en espaldera.

Salarios de vendimia

Los convenios colectivos del campo de las cinco provincias de Castilla-La Mancha establecen en la actualidad diferencias salariales. Así, en Guadalajara es de 66,31 €/día; en Cuenca de 63,16; en Albacete 63,19; en Toledo 62,78 y en Ciudad Real 54,03.