La secretaria de la cooperativa y responsable de ventas, Menchu Ríos, ha explicado en declaraciones a Europa Press recogidas por Foodretail, que la idea de montar una cervecería en Aineto se debe a que "nuestro maestro cervecero llevaba más de veinte años viviendo aquí, quería trabajar en el mismo sitio donde residía y, desde hacía tiempo elaboraba cerveza artesana para los amigos y vecinos".

De este modo, se inició esta cooperativa con el deseo de "generar empleo y arraigo con otras personas en el municipio, para frenar la despoblación dentro de las pequeñas posibilidades que puede tener una empresa pequeña como la nuestra".

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