Ubicada en Ainzón, es la única localidad de Campo de Borja en la que puede elaborarse cava con denominación de origen. La bodega dispone de unas cuevas subterráneas consiguiendo de forma natural la temperatura idónea para elaboración y conservación del cava.

Un proyecto que apuesta por el crecimiento de la zona y que contribuye a reducir la emigración a municipios más grandes dando un mayor empoderamiento a las mujeres rurales.

Nuestras felicitaciones a Bodegas Monasterio de Veruela por apostar por el emprendimiento rural, necesario para generar riqueza en el territorio.